درنات كولوكاسيا - Tubercules de Colocasie

ينتمي نبات الكولوكاسيا إلى فصيلة القلقاس. موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا. يُزرع الكولوكاسيا كنبات مزهر معمر في الأرض وفي أوعية كبيرة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وكنبات حولي حيث تُحفر درناته خلال الشتاء في المناخات المعتدلة. تُعتبر درنات جذور الكولوكاسيا، المعروفة باسم القلقاس، وأوراقها نباتات غذائية أساسية حيث تنمو طبيعيًا. يحتاج النبات إلى المعالجة بالغليان أو التخمير أو النقع أو المعالجة بحمض مثل التمر الهندي أو الليمون الحامض قبل الأكل نظرًا لاحتوائه على رافيدات من أحادي هيدرات أكسالات الكالسيوم. يُفضل الكولوكاسيا الدفء والظل والتربة الغنية بالمغذيات والمحافظة على الرطوبة.