أشجار التفاح - بومييرز

التفاح، من جنس Malus spp.، يوجد في 57 نوعًا من الأشجار المتساقطة الأوراق التي يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا في البرية، وفي الشجيرات من الفصيلة الوردية، مع أكثر من 5700 صنف مزروع حول العالم. أشجار التفاح موطنها الأصلي المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي؛ حيث تتحمل أنواع التفاح المختلفة درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية. لكي تُزهر أشجار التفاح وتُثمر بنجاح، تحتاج إلى وحدات تبريد خاصة بكل صنف، تبلغ حوالي 300 ساعة تبريد لأصناف التفاح التي تنمو في المناخات الدافئة، و900 ساعة لأصناف التفاح التي تتحمل الشتاء. يتطلب التفاح أعلى متطلبات تبريد من بين جميع أشجار الفاكهة، وهو الأكثر تحملًا لدرجات الحرارة.

تزهر أشجار التفاح في الربيع مُنتجةً أزهارًا وردية اللون، عطرة برائحة التفاح، تتلاشى إلى اللون الوردي الباهت أو الأبيض. تنضج ثمرة التفاح، وهي ثمرة تفاحية ، في أواخر الصيف أو الخريف. تُضفي أشجار التفاح لمسةً من البهجة على ألوان الخريف، حيث تتحول أوراقها من الأخضر إلى درجات دافئة من الأحمر والأصفر والبرتقالي، وتضفي لمسةً شتويةً على الحديقة بثمارها الزاهية التي تبقى على الأغصان طوال فصل الشتاء.

يعد التلقيح المتبادل ضروريًا لمعظم أصناف أشجار التفاح حتى تؤتي ثمارها، مما يعني أنه يجب زراعة أكثر من نبات واحد على مقربة للسماح للحشرات الملقحة بتلقيح النباتات.
يستفيد الحصاد من التلقيح المتبادل من خلال زيادة إنتاج الثمار وحجمها وتحسين جودتها مع الحد من التنوع الجيني في النسل.

ينمو التفاح بسهولة من البذور، لكن الشتلات تختلف عن بعضها البعض وعن آبائها. يُكاثَر التفاح بتطعيم عُقل ذات خصائص مرغوبة على أصول. غالبًا ما تُختار أصول مُحددة للتأثير على حجم الشجرة الناتجة وشكلها وكثافة فروعها وسرعة نموها وإثمارها، وقدرتها على تحمل الشتاء، ومقاومتها للأمراض والحشرات، وتفضيلها للتربة. يُتيح كلٌ من الأصل والتقليم المُناسب ارتفاعًا مُناسبًا للشجرة، مما يُسهّل الحصاد، مع أن الشجرة الأكبر تُنتج ثمارًا أكثر.

تُهجَّن أنواعٌ مختلفة من التفاح لتنوع نكهاتها. تُغذِّي جميع أشجار التفاح النحل والفراشات والطيور الطنانة وغيرها من الملقحات بحبوب اللقاح ورحيق أزهارها في أوائل الربيع، كما تُغذِّي الطيور والحياة البرية طوال فصل الشتاء بالثمار. أزهار التفاح صالحة للأكل، ويمكن استخدامها لتزيين الأطباق الحلوة والمالحة، وفي الشاي، ولإضافة نكهة إلى المشروبات. تُضفي أزهار التفاح العطرية لمسةً رائعة على أزهارها المقطوفة.

  • تفاح المائدة أو تفاح الحلويات هو تفاح حلو يزرع للأكل نيئًا.
    يتميز التفاح بفترة صلاحية طويلة. ويمكن حفظه لفترة أطول بطهيه في صلصة أو هريس التفاح، أو تجفيفه ليصبح رقائق تفاح مقرمشة، أو تقليصه إلى زبدة التفاح.
  • تعتبر التفاح المستخدمة في الطبخ أو الطهي أكبر حجمًا وأكثر لاذعة، مع وجود بعض الأصناف التي تحتوي على لحم ثابت لا يتحلل كثيرًا عند طهيه، ويتم طهيها واستخدامها في خبز فطائر التفاح والفتات والكعك.
  • يتميز تفاح التفاح عن آكليه وطهاته بنكهته المرّة والجافة، ويُستخدم في عصره إلى عصير التفاح.
  • يتميز تفاح السلطعون بطعمه الحامض، وهو مصدر ممتاز للبكتين، وهو مكون رئيسي في جيلي التفاح. تُوفر أشجار تفاح السلطعون غذاءً للنحل صيفًا وللطيور والحياة البرية شتاءً، وتُزرع كملقحات في بساتين التفاح. كما تُزرع أشجار تفاح السلطعون كأشجار تفاح، وتُستخدم كجذور لزيادة مقاومة أشجار التفاح لشتاء الشمال البارد، وتُدرّب على إنتاج أشجار بونساي مثمرة.

إذا كنت تعمل على صنع زهرة من الزهور، فهذا عطر رخيص الثمن لا يمكن تحمله. قم بتجميع مجموعة متنوعة من الزهور من الزهور المتنوعة من أشكال وألوان بيضاء وأكثر من طن من الورد لعمل باقات مثيرة للاهتمام في الليل والنهار في المطبوعات. Mangez des pommes frais et computez de la puree de pomme pour conserver.