بصل بوريتانا سيبوليني

هذا البصل الإيطالي التراثي الصغير الجميل يتميز بشكل كروي مسطح، ويشبه أزرارًا برونزية وردية لامعة، يبلغ قطر كل منها حوالي بوصتين وسمكها بوصة واحدة. يتميز بلحم متين وحبيبات دقيقة، ونكهة غنية، وقشرة ناعمة كالحرير. يُقدم بصل سيبوليني تقليديًا كاملًا، مطهوًا في صلصة حلوة وحامضة، أو متبلًا بصلصة خل بلسمي. ستجده أيضًا لذيذًا مشويًا كاملًا في الزبدة أو زيت الزيتون، أو يُشوى على أسياخ الكباب، أو يُستخدم كبصل صغير مسلوق. عند طهيه، يُصبح حلوًا للغاية ويكتسب لونًا رائعًا. يمكن تخزين هذا البصل الصغير متوسط/طويل العمر جيدًا لمدة خمسة أشهر تقريبًا.