ملفوف برونزويك - تشو دو برونزويك

هذا الملفوف، الذي يزن تسعة أرطال، مقاوم للبرد الشتوي، ويُنتج لحمًا أبيضًا جيدًا، مثاليًا للتخزين الطازج لفترة طويلة. وهو صنفٌ تراثيّ من ملفوف برونزويك يعود تاريخه إلى عام ١٩٢٤، ويُستخدم منذ زمن طويل في حشو مخلل الملفوف الشتوي.