حطب جوز البقان للطهي

البقان نوع من شجر الجوز الأمريكي من جنس كاريا . أشجار البقان، أو كاريا إلينوينيسيس ، كبيرة الحجم ومتساقطة الأوراق، موطنها الأصلي منطقة نهر المسيسيبي.

يتسرب دخان البقان المنبعث من جذوع الأشجار المشتعلة إلى اللحوم والطيور والدواجن والأسماك ليعطيها نكهة حلوة ولطيفة.
يعد حطب البقان المحترق لفترة طويلة ممتازًا للتدخين، حيث يضفي على الطعام نكهة دخانية عميقة.
يتناسب حطب البقان جيدًا مع لحم البقر ولحم الغزال ولحم الضأن والدواجن.

أضف بعض جذوع الأشجار إلى نار المخيم أو النار المشتعلة للحصول على رائحة غنية ومثيرة.

خشب صلب تم الحصول عليه بطريقة مستدامة وتم تجفيفه بالحرارة من الولايات المتحدة الأمريكية